Inom området för dagliga kemiska produkter
Tvättmedel: Det är ett av de viktigaste användningsområdena, såsom N-fettacylaminosyratyp (N-fettacylsarkosinat, N-lauroylasparaginsyrasalt, N-lauroylglutamatsalt, etc.), som har god skumkraft, skumstabilitet och tvättförmåga. Även i närvaro av talgolja avskummar den inte, är stabil mot hårt vatten, avfettar inte, är nära neutral och irriterar inte hud och ögon. Den är lämplig att använda som rengöringsmedel, schampo, duschgel, etc., och kan även användas av personer med känslig hud och spädbarn. Att lägga till aminosyraytaktiva ämnen till LES kan öka dess affinitet för hår, skydda håret och även ha en viss bakteriedödande förmåga, vilket håller håret mjukt. Dessutom kan kalium-N-kokoylglycinat användas för ansiktsrengöring, N-lauroylalaninsalt kan användas för att formulera spädbarnsvårdsprodukter och AAS baserad på N-lauroyl som används i tandkräm har god avkalkningsförmåga och stark enzymhämmande effekt.
Munvårdsprodukter: som natrium-N-lauroylammonium kan användas som skummedel för tandpulver i tandkrämsformuleringar, som har en rengörande effekt och fräschar upp andedräkten. Det kan också hämma laktobaciller i munnen för att omvandla glukos till mjölksyra.
Inom livsmedelsindustrin används det främst som emulgeringsmedel, skumdämpare, sockertillsats, rengöringsmedel och fruktskalare. Det mest använda är matemulgeringsmedel. Till exempel används natrium-N-lauroylammonium i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin. 0.2 % av natrium-N-lauroylammonium kan hämma aromöverflödet av godis belagt med vegetabilisk olja och kakaopulver, förhindra lukttillväxt, ha antimögeleffekter och förhindra att mat och dryck jäser och förstörs under lagring; Att tillsätta 0.1% -1.0% natrium-N-lauroylammonium till livsmedelstillsatser kan hämma jäsningen av sura ämnen i kolhydrater och lämna dem i tandkaries.
Inom området antibakteriella medel har N-acylaminosyror och deras salter, såväl som aminosyraestertensider, god bakteriedödande förmåga mot grampositiva och gramnegativa bakterier och vissa trådformiga bakterier. N-Alkyl - - Aminopropionsyratensider kan uppnå ultralåga värden vid gränsytan mellan olja och vatten utan tillsats av alkali och har god stabilitet under åldrandet, vilket kan förbättra oljeåtervinningen.
Inom området för mineralflotation har natriumlauroylsarkosinat en god synergistisk effekt med katjoniska ytaktiva ämnen för att uppnå högre flotationseffektivitet.
Inom läderindustrin används den huvudsakligen som emulgeringsmedel, färgningsassistent och amfotär fettlut vid lädertillverkning. Den kan också användas som en lösningsmedelsresistent och kemtvättsresistent fettlut separat.
På jordbruksområdet kan tillsats av ytaktiva ämnen av N-acylaminosyrasalt under bekämpningsmedelsformulering öka aktiviteten hos bekämpningsmedelsaktiva ingredienser och minska irritationen och toxiciteten hos bekämpningsmedel; Behandling av sojabönorrhizobia med vissa N-acylaminosyraanjoniska ytaktiva ämnen kan förbättra deras aktivitet och kvävefixeringsförmåga. Vissa aminosyraytaktiva ämnen kan användas som insekticider, herbicider och växttillväxthämmare i jordbruksproduktion, medan betainestertensider kan användas som "tillfälliga insekticider" som lätt hydrolyseras till ofarliga komponenter.
Inom områdena läkemedelstillverkning och biokemisk forskning kan syntetiserade acylaminosyrapeptider användas som läkemedelsbärare för framställning av funktionella liposomer med lipopeptidligander. Tvillingtensider har potential att fungera som bärare för transport av bioaktiva molekyler och kan användas för genterapi och DNA-transfektion. Fettsyror har betydande antiviral aktivitet, och vissa acylaminosyraderivat kan hämma influensaneuraminidas.